Als der Genuss von Kaffee im 16. und 17. Jahrhundert in Europa Mode wurde, galt das Getränk vielerorts noch als Arzneimittel und wurde zum Beispiel in Deutschland überwiegend in Apotheken verkauft. Tatsächlich schrieben die damaligen Ärzte dem braunen Bohnentrunk vielerlei gesundheitliche Eigenschaften zu.

In den folgenden Jahrhunderten behielt die Forschung den Kaffee ständig im Blick. Heute werden weltweit einige Hundert wissenschaftliche Studien pro Jahr publiziert, die sich mit den verschiedensten gesundheitlichen Wirkungen von Kaffee befassen. Kaffee ist damit eines der am besten untersuchten Lebensmittel überhaupt.

Gerade in den letzten zehn Jahren konnten so auch viele althergebrachte Gerüchte widerlegt werden. Zum Beispiel, dass Kaffee ein Wasserräuber wäre. Dass dies so nicht stimmt, ist unter Fachleuten längst bekannt, aber in der Öffentlichkeit und selbst in medizinischen Fachkreisen hält sich der Irrtum hartnäckig. Darüber hinaus weisen zahlreiche aktuelle Studien darauf hin, dass Kaffee für die Gesunderhaltung und die Vorbeugung bestimmter Erkrankungen eine durchaus spannende Rolle spielen kann.

Das Deutsche Grüne Kreuz, als traditionsreiche Organisation für Gesundheitsaufklärung, hat sich die Mühe gemacht, die Vielzahl an Forschungsergebnissen zu den Wirkungen von Kaffee auf die Gesundheit auszuwerten und die interessantesten Daten allgemeinverständlich in einer kleinen Broschüre zusammenzufassen.
Ausführlichere wissenschaftliche Informationen finden Sie unter www.kaffee-wirkungen.de.

Die Broschüre erhalten Sie gegen Zusendung eines mit € 1,45 frankierten DIN-A5- Rückumschlages an:

Deutsches Grünes Kreuz
Stichwort: Kaffee (Publikum)
Schuhmarkt 4
35037 Marburg

Sie können den Inhalt der Broschüre auch als pdf-Datei herunterladen.
Download: Kaffee-Broschüre.pdf

Größere Stückzahlen können wir nur gegen Erstattung der Versandkosten abgeben. Wenden Sie sich in diesem Fall bitte an
Dr. Dietmar Krause
Tel.: 0 64 21 / 293 - 124
Fax: 0 64 21 / 293 - 724
E-Mail: dietmar.krause(à)kilian.de

Kaffee gehört zu den weltweit populärsten Getränken. In der Frühzeit des Kaffeekonsums in Europa wurde Kaffee (wie auch Tee) weniger als Lebensmittel sondern viel häufiger als eine Art Arzneimittel betrachtet.

So beschrieben britische Ärzte im ausgehenden 16. Jahrhundert ausführlich die gesundheitlichen Vorzüge von Kaffee, die von „hilft der Verdauung, beschleunigt das Denkvermögen, macht das Herz leicht“ bis zu „lindert Husten, Kopfschmerzen und Wassersucht“ reichten. Es wurden aber auch Warnungen ausgesprochen, wonach übermäßiger Kaffeekonsum zu Schwindel, Abmagerung, Schlafstörungen und zeitweiliger Melancholie führen könne.

Ist Kaffee tatsächlich mehr als ein Genussmittel? Lassen sich die traditionellen Beobachtungen mit wissenschaftlichen Methoden bestätigen oder verwerfen? Mit diesen und ähnlichen Fragen beschäftigen sich zahlreiche Forscher seit mehr als 100 Jahren. So ist es kaum verwunderlich, dass Kaffee bis heute zu den am besten untersuchten Lebensmitteln weltweit gehört. Jährlich werden allein 1.500 bis 2.000 neue wissenschaftliche Studien veröffentlicht, die sich mit den gesundheitlichen Wirkungen von Kaffee auseinandersetzen.

Selbst als Arzt und Medizin-Experte wird es zunehmend schwieriger, dabei die Übersicht zu behalten, wenn man sich nicht intensiv mit diesem Thema befasst.
Damit Sie auch auf diesem Gebiet ein kompetenter Berater für Ihre Patienten sein können, haben wir versucht, die uns zugänglichen Forschungsergebnisse zu Kaffee-Wirkungen auf die Gesundheit in dieser Broschüre so prägnant wie möglich zusammenzufassen. Aus Gründen der Übersichtlichkeit wurden die Inhalte nach Krankheitsbildern beziehungsweise Organsystemen geordnet. Wir hoffen, dass diese Informationen Ihnen in der täglichen Praxis von Nutzen sein können.

Die Broschüre erhalten Sie gegen Zusendung eines mit € 1,45 frankierten DIN-A5- Rückumschlages an:

Deutsches Grünes Kreuz
Stichwort: Kaffee (Mediziner)
Schuhmarkt 4
35037 Marburg

Größere Stückzahlen können wir nur gegen Erstattung der Versandkosten abgeben. Wenden Sie sich in diesem Fall bitte an
Dr. Dietmar Krause
Tel.: 0 64 21 / 293 - 124
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